Ena prvih odločitev pri organizaciji poroke je izbira datuma. Veliko parov si najprej izbere datum, ki jima je všeč ali ima poseben pomen, vendar je pri tem dobro razmisliti tudi o nekaj praktičnih dejavnikih.
Najprej bodita pozorna na visoko in nizko sezono porok, saj lahko to vpliva tako na razpoložljivost ponudnikov kot tudi na njihove cene. V najbolj priljubljenih mesecih so lokacije, fotografi in glasbeniki pogosto rezervirani tudi več kot leto dni vnaprej, zato je dobro, da datum določita čim prej. Pri izbiri datuma razmislita tudi o vremenskih razmerah, ki so za določen del leta običajne. Vsak letni čas ima svoje prednosti, hkrati pa tudi nekaj posebnosti, na katere se je dobro pripraviti.
Pomlad: Poroke v aprilu in prvi polovici maja so lahko zelo romantične, vendar je v tem času precej velika možnost dežja, zato je nujno imeti pripravljen tudi rezervni načrt za obrede ali druženja na prostem.
Poletje: Poletni meseci so najbolj priljubljeni za poroke, a pogosto prinesejo tudi visoke temperature. Dobro je razmisliti o senci, osvežilnih pijačah za goste ali nekoliko kasnejšem začetku obredov. Ne pozabita tudi na poletne nevihte ali močne plohe. Na Primorskem je pametno upoštevati tudi možnost burje.
Jesen: Jesen ponuja čudovite barve narave, vendar je vreme lahko zelo spremenljivo – en dan je lahko še poletno topel, naslednji pa že precej hladen. Pri jesenskih porokah je zato dobro razmisliti o toplih odejah, pokritih prostorih ali grelcih.
Zima: Zimske poroke so lahko res pravljične, vendar prinašajo tudi logistične izzive. Če zapade veliko snega ali so ceste slabše prevozne, je dobro razmisliti, kako bodo gostje prišli do lokacije in ali bodo morda potrebovali tudi prenočišče.
Pomembno vprašanje pri izbiri datuma je tudi to, ali je sobota res edina možnost za poroko. Zaradi velikega povpraševanja se danes veliko parov odloča tudi za poroke ob petkih. Takšna odločitev pogosto pomeni tudi večjo izbiro prostih terminov pri ponudnikih. Ko razmišljata o datumu, zato poleg simbolike vedno upoštevajta tudi praktične stvari – razpoložljivost ponudnikov, letni čas, vreme in logistiko za goste.